BOA SEMANA

Boa semana a todos, apesar da chuva que inicia junto com a semana. Apesar disso, observamos a brotação das plantas evidenciando o inicio da Primavera e com ela a  beleza das flores, o ar muda, tudo se renova, inicia o lindo ciclo da vida.

E nada melhor que tomar um bom vinho, celebrando a vida.

Que tal um Riesling? Vinho ideal para esta época, muito aromático, com notas de frutas brancas, mel e flores, é um vinho leve, frutado e muito agradável ao paladar e bonito de cor, um amarelo palha. Acompanha muito bem frutas, mas você quer uma experiência melhor ainda de paladar, tome ele acompanhando um bom panetone de frutas

BOM FIM DE SEMANA

COQUETEL DE VINHO - BATIDA A ITALIANA

Para quem acha que vinho só pode ser tomado puro, segue uma receita deliciosa de COQUETEL DE VINHO, utilizando tanto o nosso Monte Carvalho Tinto Suave quanto o Monte Carvalho Bordô Suave, um vinho um pouco mais encorpado. Esta é uma receita refrescante, muito boa para os dias mais quentes que virão: 01 garrafa de vinho Monte Carvalho 250 gramas de uva do seu gosto 01 lata de leite condensado Gelo a gosto Bata tudo e sirva, bom proveito!!!!

VINHO DA SEMANA

Como vocês já viram, ou verão, toda semana estaremos postando sobre um dos excelentes vinhos da Monte Carvalho para que você conheça mais nossos produtos.
Desta forma, você fica a par das delicias que a Monte Carvalho produz!!

VINHO DA SEMANA - O CABERNET SAUVIGNON

O CABERNET SAUVIGNON MONTE CARVALHO

O Cabernet Sauvignon Monte Carvalho é um vinho oriundo de uvas de uma casta nobre híbrida francesa, resultado da união de outras duas castas Sauvignon Franc e Cabernet Franc, essas são duas das melhores uvas viníferas para produção de vinhos especiais. Transfere à bebida final suas caracterísiticas úicas, como aroma de pimentão verde, chocolate e frutas vermelhas silvestres.

Enquanto jovem, possui coloração rubi brilhante intensa. conforme amadurece a coloração passa para vermelho alaranjado, perdendo o brilho e ganhando tons oxidados.

Na boca é vivo e fresco. seus taninos macios equilibram bem com a acidez e o álcool, deixando a lingua aveludada e sensação de retrogosto longo.

Harmoniza bem com carnes vermelhas, queijos curados e molhos encorpados. Deve ser mantido a uma temperatura média entre 16 e 20 graus. quanto mais novos, mais fresco, quanto mais maduros os vinhos, mais quentes.

Venha provar esse e outros deliciosos vinhos em nosso show room em Tangará.

NOVIDADE - SUQUINHOS

Visando sempre trazer, além de qualidade, novidades para nosso clientes lançamos esse ano o suco TIKABUM, com suco natural de frutas, nos sabores UVA, CITRUS, PÊSSEGO, MORANGO e ABACAXI COM MENTA, deliciosos, refrescantes. esperimente!!

SHOW ROOM MONTE CARVALHO

Visite nosso Show room e veja as delicias que temos a sua disposição, vinhos, espumantes, delicioso chocolate, produtos coloniais de excelente qualidade, como mel, geléias, sucos, tudo de nossa região.
Veja algumas fotos:

O VINHO DO DIABO E OUTRAS CURIOSIDADES SOBRE ESPUMANTES

Você sabe o que é Perlage? Esse é o nome que se dá as bolhinhas de gás que surgem quando abrimos o espumante, este é o sinal da qualidade do mesmo, que mostra toda a sua vivacidade, mediante a produção do gás carbônico

O açúcar que o espumante possui é adicionado na segunda fermentação, pois ao contrário do vinho o espumante passa por dois processos de fermentação, no primeiro processo todo o açúcar é consumido para a produção do álcool, desta forma, para termos o sabor adocicado do mesmo, temos que adicionar açúcar, e esta medida de açúcar é que vai determinar a suavidade do espumante.

O espumante ganhou o nome " vinho do diabo" devido a dificuldade da época, pois não havia garrafas de vidro resistentes o suficiente para conter a fermentação, ocasionando muitos acidentes, machucando os operários das cantinas até com gravidade

POR QUE AS GARRAFAS DE VINHO DEVEM SER ARMAZENADAS DEITADAS?

Você já deve ter se perguntado o porque de se armazenar as garrafas de vinho deitadas, mera formalidade, frescura, ou cuidado?
A resposta certa é cuidado, pois com a garrafa nesta posição, a rolha fica em contato contínuo com o vinho, desta forma, ficando úmida do próprio vinho, não permitindo que ela resseque e assim, entre ar na garrafa fazendo com que o vinho se degrade. Assim, com a rolha sempre úmida essa passagem de ar para o vinho é controlada e teremos um vinho de qualidade por muito tempo.

CURIOSIDADES SOBRE O VINHO

Por que um vinho branco se serve gelado?

No exame gusto-olfativo, o vinho se divide em duas partes. De um lado são avaliados os açúcares, álcool e “polialcooles”.  De outro, a acidez, os sais minerais e os taninos. Esses dois grupos precisam estar em equilíbrio para ter um vinho harmônico.

Os vinhos brancos não tem taninos, devido ao contato muito breve que tem com as cascas da uva no processo de fermentação, diferentemente dos vinhos tintos. A baixa temperatura traz de volta o equilíbrio entre as duas partes do vinho.

Qual é a temperatura ideal para servir os vinhos?

A temperatura de serviço de um vinho é fundamental para entender o potencial do vinho.

Imagine beber um champagne quente!  Por isso temos vinhos espumantes e champagne entre 6C e 8C.

Vinhos brancos menos encorpados podem ser servidos de 8C a 10C.

Grandes vinhos brancos de guarda, que passaram por fermentação em barrica, podem chegar até 12C.

Vinhos rosé de 8C a 10C.

Vinhos tintos menos encorpados de 14C a 16C.

Grandes vinhos de guarda de 16C para cima.

Mas atenção a temperatura de vinhos tintos. Por mais que não devam ser servidos gelados como os brancos, eles não podem ultrapassar a temperatura de 18C.  Se estiver em um restaurante e o vinho tinto que você escolher estiver acima da temperatura ideal, peça ao sommelier para colocar a garrafa em um balde de água gelada por alguns minutos, sem permitir que ele fique gelado.

TEMPO DE VINHOS E QUEIJOS

Tintos - Tintos leves, como o Merlot, tendem a se sair bem como queijos mais claros, como a mozzarella, além do Minas. Na hora de escolher um vinho para escoltar queijos duros e untuosos, como  parmesão e gouda, um bom Cabernet Sauvignon Monte Carvalho e um bom Bordô Monte Carvalho, também vão ficar bem aqui.

Brancos - Vinhos brancos pedem queijos... brancos. Queijos feitos a partir de leite bovino, como mozzarela, que pedem brancos vivazes, leves, como o Niagara Monte Carvalho e o Riesling Monte Carvalho

VALORIZANDO NOSSA TERRA

Tangará o berço da Monte Carvalho

QUARTA FEIRA COM FRIOOO

Boa tarde, a dica de hoje, com esse friozinho é um bom vinho tinto Monte Carvalho pra aquecer a noite.
Este vinho acompanha bem carnes, sopas mais encorpadas como de agnoline e até mesmo após o jantar em um bom bate papo para descontrair, ou até mesmo assistindo ao jogo de seu time preferido.

O importante é se Monte Carvalho, feito com dedicação para você

OS BENEFÍCIOS DO VINHO

Confira a matéria que encontramos no Portal Terra: http://saude.terra.com.br/conheca-os-beneficios-do-vinho-a-saude,8ebc2cc5a19d8310VgnVCM5000009ccceb0aRCRD.html

A matéria consiste em vários textos fundamentados em artigos de renomados centros de pesquisa.

 1         Vinho tinto pode prevenir efeitos negativos do sedentarismo: o ingrediente saudável do vinho tinto, o resveratrol, pode prevenir os efeitos negativos do estilo de vida sedentário. Para chegar a essa conclusão, a equipe de cientistas utilizou ratos e simulou a gravidade dos voos espaciais (baixa gravidade torna quase impossível a prática de atividades). Alguns animais receberam diariamente resveratrol e o grupo controle (sem resveratrol) desenvolveu problemas, como resistência à insulina e perda de densidade mineral óssea. O restante não apresentou nenhuma dessas complicações. O editor-chefe do FASEB Journal, que publicou o estudo, disse que o resveratrol não é um substituto para o exercício, mas pode retardar a deterioração até que a pessoa possa começar a se mover novamente.

2         Vinho pode proteger mulheres contra ossos fracos: beber uma ou duas taças de vinho por dia torna a mulher menos propensa a desenvolver osteoporose, de acordo com um estudo da Universidade Estadual de Oregon, nos Estados Unidos. Os cientistas constataram que os ossos das mulheres que bebem moderadamente ficaram mais fracos quando pararam de ingerir álcool por duas semanas. E, em menos de um dia depois de retomar o hábito, os ossos voltaram ao normal.

3         Três taças de vinho por semana podem reduzir risco de artrite em mulheres: cientistas do Instituto Karolinska, na Suécia, analisaram 34.100 mulheres entre 39 e 84 anos e constataram que as que bebiam pelo menos três taças médias (150 ml) de vinho por semana eram até 52% menos propensas a desenvolver artrite reumatoide. A doença é causada pelo próprio sistema imunológico do organismo, que ataca as células que revestem as articulações, e acredita-se que o álcool pode contrariar esse processo, pois diminui a resposta imunológica.

4         Vinho pode ajudar mulheres a engravidar mais rápido: segundo pesquisa do Centro de Ciência Epidemiológica Dinamarquês, uma taça de vinho tinto ou branco ao anoitecer aumenta as chances de a mulher engravidar. O levantamento com 30 mil mulheres descobriu que aquelas que ingeriam a bebida regularmente tinham quase um terço menos chances de esperar mais de um ano para ficar grávidas e 23% menos probabilidade de aguardar mais de dois meses. Não se sabe ao certo o motivo do benefício.

5         Vinho pode impedir aumento de peso: a substância piceatannol, presente no vinho tinto, pode retardar a geração de células jovens de gordura e as impede de se transformarem em células maduras. A pesquisa foi realizada pela Universidade de Purdue, nos Estados Unidos.

6         Vinho tinto pode proteger contra doenças cardíacas e diabetes: o resveratrol, presente no vinho tinto, pode proteger pessoas com alto risco de doença cardíaca e diabetes. De acordo com pesquisa da Universidade de Maastricht, na Holanda, o antioxidante pode diminuir os níveis de açúcar no sangue e reduzir a pressão arterial. Para chegar à essa conclusão, os cientistas analisaram os efeitos de suplementos de resveratrol em homens obesos.

7         Vinho pode ajudar mulheres a engordar menos: mulheres que saboreiam álcool com moderação, especialmente uma ou duas taças de vinho tinto por dia, engordam menos que as abstêmias. A pesquisa realizada por Brigham and Women’s Hospital Boston, nos Estados Unidos, avaliou por 13 anos 19.200 americanas a partir de 39 anos. O estudo sugere que o corpo processa as calorias do álcool de forma diferente das dos alimentos.

8         Vinho tinto pode ajudar a reduzir risco de câncer de mama em mulheres: beber vinho tinto com moderação pode reduzir um dos fatores de risco para câncer de mama. O estudo do Centro Médico Cedars-Sinai, nos Estados Unidos, constatou que substâncias químicas nas cascas e sementes das uvas tintas reduziram ligeiramente os níveis de estrogênio, enquanto elevaram a testosterona, em mulheres na pré-menopausa que ingeriram a bebida à noite durante cerca de um mês.

9         Substância do vinho tinto pode aumentar desempenho físico: o resveratrol presente no vinho tinto pode melhorar o desempenho físico, a função do coração e a força muscular. As descobertas são de experimentos de laboratório realizados pela Universidade de Alberta, no Canadá.

10     Duas taças de vinho por dia podem melhorar qualidade de vida: saborear duas taças de vinho por dia pode ser o caminho para melhorar a qualidade de vida. De acordo com um estudo da Escola de Medicina da Universidade de Boston, nos Estados Unidos, beber com moderação leva a resultados melhores em testes de habilidade, emoção, mobilidade e capacidade de entender na meia-idade.

Boa Semana!

Boa semana a todos.

Como esfriou, a dica de hoje é o vinho Merlot, O vinho Merlot é encorpado, intensamente frutado, complexo, uma harmônica estrutura com perfeito equilíbrio. Apresenta uma cor vermelho-púrpura, seus aromas são densos e frutados, tendo uma boa evolução, deixando assim seu aroma com muita complexidade. O paladar é rico, macio, perfeitamente equilibrado, sedoso e de grande classe. Um excelente vinho Merlot é o que você encontra na Monte Carvalho, em nossa loja, anexa à cantina ou pelos fones e até mesmo em nossa fan page

Fundada em 1.958, nascia a Granja Monte Carvalho, inicialmente chamada de Natal e Albino Panceri até 1.967, quando passou a ter seu nome atual, desde 1.997 é também proprietária das marcas "Casa Grande" e "Grand Maison". Santa Catarina, Paraná, Minas Gerais, São Paulo e Mato Grosso são os maiores consumidores de nossos vinhos

Olá a todos, estamos iniciando este blog para trazer novidades, bater um papo, trocar informações a respeito de vinhos, coisa que sabemos fazer muito bem, aliás.
Neste, estremos postando sempre curiosidades, novidades, bons vinhos para todos e esperamos que seja uma experiência boa para todos.
temos certeza que será.