BOA TARDE BOA SEMANA A TODOS

Esperamos que esta seja uma semana abençoada, que o sol que está brilhando seja o mensageiro de boas novas. como podemos ver, as parreiras estão com uma linda brotação, sinalizando uma safra de uvas muito boa, consequentemente teremos mais uma safra de vinhos ótimos .

O VINHO DA SEMANA - O BORDÔ MONTE CARVALHO

O Bordô Monte carvalho é um vinho proveniente de uma casta americana, denominada Ives. Muitas pessoas confundem a denominação "Bordô", que se refere à coloração intensa desse vinho, com a especificação "Bordeaux" (tem a mesma pronuncia da anterior), região francesa produtora de uvas e vinhos nobres. Esse vinho, além da característica marcante na coloração, traz em sua estrutura intensos aromas foxados, expressão provinda de "FOX", que significa raposa em nosso idioma e que é utilizada exatamente para denominar aromas de uvas frescas americanas. Na boca, se elaborado somente com a uva Ives, se torna agressivo, mas recebendo um corte (mistura) de vinho de uva Isabel, bem mais leve, fica harmonioso e delicado. Pode ser consumido em praticamente todas as ocasiões, exatamente por se tornar um vinho macio, fresco e agradável. Combina muito bem com carnes vermelhas e molhos de média acidez. Deve ser degustado entre 12 e 16°C

ATRASADO MAS VALE - PARABÉNS AO DIA DO ENÓLOGO

Enólogos são como grandes artistas e sabem profundamente as técnicas para elaborar verdadeiras obras de artes. Estudam e conhecem profundamente o mundo do vinho. Nesta terça-feira, dia22 de outubro, comemora-se o Dia do Enólogo, profissional tão importante, para todos os amantes de vinhos. Esse profissional é responsável pela elaboração da bebida, ele quem faz o blend (mistura de vinhos bases), tem total conhecimento da terra e das vinhas. O processo de elaboração dos rótulos começa bem antes das uvas serem plantadas. O enólogo é o responsável pelas decisões de produção de todas as etapas da bebida, como por exemplo, a análise do terroir, métodos de irrigação, escolha das mudas, melhor técnica para plantar, poda e colheita. Após finalizada a fase da colheita das uvas, o enólogo é quem define as técnicas de vinificação, cortes (mistura de castas), tempo de amadurecimento e o momento certo do vinho ir para o mercado. Ou seja, ele “apenas” é o grande responsável por transformar a uva em vinho! Deve conhecer desde o solo e as condições de microclima (terroir), acompanhar o ciclo de crescimento das vinhas, a colheita e orientar as escolhas no processo de vinificação durante suas várias etapas. Ou seja, é quem “faz” vinho, do vinhedo à garrafa

BOA SEMANA A TODOS

Apesar da previsão do tempo, que não é das melhores, iniciamos a semana com preguiça, chuva, temperaturas amenas e horário de verão juntos. Assim só com um bom vinho para aguentar tudo isso junto. E esse vinho só pode ser Monte Carvalho. Venha visitar nosso Show Room e adquira o seu vinho, suco ou espumante. Estamos te esperando

FIM DE SEMANA CHEGANDO

Fim de semana chegando, a previsão é de tempo agradável, mudança de horário (horário de verão). Sendo assim, que tal comemorar sem remorsos essas novas coisas em nossas vidas com um bom vinho ou espumante? Como dizia Joseph Ratzinger, papa de outrora, "o vinho alegra a alma, solta a língua e abre o coração". Então vamos alegrar nossa vida com uma reunião entre amigos, um bom vinho, um espumante e um boa roda de conversa Aproveite o fim de semana para fazer o que gosta, o que lhe dá prazer, isto é o que levamos para nossa vida...

O VINHO DA SEMANA - NIÁGARA MONTE CARVALHO

O VINHO NIAGARA MONTE CARVALHO é um vinho branco seco elaborado a partir de uvas da variedade Niágara. Apresenta coloração amarelo palha brilhante com reflexos verdes, possui aromas intensos lembrando flores e a própria uva de origem, tem acidez equilibrada tornando-o refrescante e agradável. Sugestão Acompanha carnes brancas como peixes, queijos leves e sobremesas. VENHA PROVAR VOCÊ TAMBÉM

BOA SEMANA A TODOS

Boa tarde e boa semana a todos, após um feriado importante, voltamos novamente a nossos afazeres, observando a brotação dos parreirais, notamos que pelo início, podemos esperar uma excelente safra.

Na verdade, com a primavera acontece isso, tudo se renova.

UM BRINDE A ISSO