PRIMAVERA TEMPERAMENTAL

Boa tarde a todos.

 E viva a primavera, que chegou mais temperamental que nunca. Com oscilações de temperatura, chuvas mal distribuidas e calor digno do verão. Sinalizando o que vem por ai. 

Mas também ela nos brinda com lindas paisagens, flores lindas, e uma promessa de uma safra muito boa de uvas, de forma a fazermos o melhor vinho para você. Um deles é o RIESLING MONTE CARVALHO: 

 O Riesling Monte carvalho é um vinho proveniente de uma casta branca européia, de mesmo nome, normalmente oriunda da Áustria e muito apreciada para elaboração de vinhos brancos de médio corpo. Não tão aromático quanto a maioria dos vinhos brancos, traz em sua composição esteres que liberam fragrâncias frutadas, tendo uma menor sensação de doçura. Por ser um vinho de médio corpo, se torna levemente rascante na boca, sensação que pode ser notadas nas papilas gustativas e garganta. No entanto é um vinho de grande equilíbrio álcool/acidez. Sua cor varia de ambar à amarelo palha, dependendo do estado de maturação tanto das uvas vinificadas, quanto da bebida pronta. Deve ser servido à temperatura média de 10°C e harmoniza perfeitamente carnes brancas e queijos de média cura.

O VINHO DA SEMANA - O ESPUMANTE VIVACE MONTE CARVALHO

O Espumante Vivace Monte Carvalho é um vinho oriundo de uma casta americana, a Niágara branca. Curiosamente, é o primeiro vinho espumante no mundo elaborado através dessa variedade de uva, pois, normalmente essas bebidas são produzidas com castas européias, como Pinot Noir, Moscattel e Chardonay. O resultado final superou às expectativas, originando um vinho fresco, leve e adocicado, de coloração amarelo palha, com aromas florais remetendo ao jasmim e frutados, lembrando melão e maracujá, com toques de fermento. Sua perlage é delicada, formada por bolhas pequenas e abundantes, desprendendo-se por vários minutos na taça. O espumante Vivace deve ser servido à temperatura de 2 à 4°C, preferentemente como acompanhamento de sobremesas e frutas."

BOA SEMANA A TODOS

Iniciamos a primeira semana de novembro, a previsão é de termos uma semana de sol e clima ameno pela manhã e calor à tarde, bem próprio da primavera. os parreirais estão brotando lindamente, tudo segue normalamente. E com esse calor nada melhor que você provar nossos sucos TIKABUM, uma delícia de bebida com suco natural, é uma excelente pedida pra se refrescar nessas temperaturas altas da tarde. Temos essa delicia em diversos sabores: CITRUS - com uma perfeita combinação de sucos de laranja, limão e tangerina; UVA - com o delicioso suco de uva MONTE CARVALHO; PÊSSEGO - com o delicioso suco de pêssego, refrescante; FRUTAS VERMELHAS - com suco de frutas vermelhas como o morango que dá um toque refrescante em seu suco; e o de ABACAXI COM HORTELÃ, uma combinação perfeita para os dias de calor. Venha até nosso show room e experimente essa delicia:

O VINHO DA SEMANA

Que tal surpreender alguem com um delicioso espumante com esse, em uma quarata feira, aposto que é uma boa pedida:

OLHA AS BOLACHAS ENFEITADAS PARA O NATAL !!!

MONTE SUA CESTA DE NATAL EM NOSSO SHOW ROOM

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VEJA ALGUNS DOS PRODUTOS A SUA DISPOSIÇÃO:
1. Espumante Niágara “Vivace” Doce 750 ml Safra 2012 – MONTE CARVALHO
2. Vinho fino Branco Seco Riesling 750 ml Safra 2012 – MONTE CARVALHO
3. Vinho Fino Tinto Seco Merlot 750 ml Safra 2012 – MONTE CARVALHO
4. Vinho Fino Tinto Seco Cabernet Sauvignon 750 ml Safra 2012 – MONTE CARVALHO
5. Vinho Tinto de mesa Bordô Seco/ Suave 720 ml Safra 2012 – MONTE CARVALHO 6. Vinho Branco de mesa Niágara Seco 720 ml Safra 2012 – MONTE CARVALHO
 7. Vinho Tinto, Branco e Rose Seco/ Suave 720 ml Safra 2012 – MONTE CARVALHO
 8. Suco de Uva Integral 1,5 l MONTE CARVALHO
 9. Suco de Uva Integral 500 ml MONTE CARVALHO
10. Grappa Seca ou Doce 500 ml
11. Pepino em conserva ARTESANAL
12. Licor de uva 500 ml ARTESANAL
13. Licor de ameixa 500 ml ARTESANAL
14. Licor vários sabores 500 ml Splendore
15. Azeitona Hemmer 200g
16. Torresmo pacote 250g Welter Alimentos
17. Torresmo Premium pote 100g Welter Alimentos
18. Pururuca pacote 100g Welter Alimentos
19. Copa 300g (peso médio) Welter Alimentos
20. Biscoito Decorado Bandeja ARTESANAL
21. Biscoito Pacote ARTESANAL
22. Figo em calda ARTESANAL
23. Pêssego em calda ARTESANAL
24. Geléia ARTESANAL
25. Mel pote 500g
26. Bombom Nestlé caixa 400g
27. Chocolate Alpen Tabletes 100g
28. Chocolate Alpen Tabletes 40g
29. Panetone
30. Maçã, Abacaxi, Banana Desidratadas pacote 100g

A AMIZADE NA PRIMAVERA

Primavera é isso, tempo de renovação, tempo de criação, tempo de recuperarmos as coisas perdidas, e nisso inclui um velho amigo que não conversamos a tempo. Que tal convidá-lo a dividir um bom vinho, em um fim de tarde, sem pressa, dar risadas, botar a “prosa” em dia, relembrar os bons momentos? Isso não tem preço, e de nossa parte só podemos pedir sua visita a nosso show room e lhe apresentar os diversos e deliciosos vinhos MONTE CARVALHO.

BOA TARDE BOA SEMANA A TODOS

Esperamos que esta seja uma semana abençoada, que o sol que está brilhando seja o mensageiro de boas novas. como podemos ver, as parreiras estão com uma linda brotação, sinalizando uma safra de uvas muito boa, consequentemente teremos mais uma safra de vinhos ótimos .

O VINHO DA SEMANA - O BORDÔ MONTE CARVALHO

O Bordô Monte carvalho é um vinho proveniente de uma casta americana, denominada Ives. Muitas pessoas confundem a denominação "Bordô", que se refere à coloração intensa desse vinho, com a especificação "Bordeaux" (tem a mesma pronuncia da anterior), região francesa produtora de uvas e vinhos nobres. Esse vinho, além da característica marcante na coloração, traz em sua estrutura intensos aromas foxados, expressão provinda de "FOX", que significa raposa em nosso idioma e que é utilizada exatamente para denominar aromas de uvas frescas americanas. Na boca, se elaborado somente com a uva Ives, se torna agressivo, mas recebendo um corte (mistura) de vinho de uva Isabel, bem mais leve, fica harmonioso e delicado. Pode ser consumido em praticamente todas as ocasiões, exatamente por se tornar um vinho macio, fresco e agradável. Combina muito bem com carnes vermelhas e molhos de média acidez. Deve ser degustado entre 12 e 16°C

ATRASADO MAS VALE - PARABÉNS AO DIA DO ENÓLOGO

Enólogos são como grandes artistas e sabem profundamente as técnicas para elaborar verdadeiras obras de artes. Estudam e conhecem profundamente o mundo do vinho. Nesta terça-feira, dia22 de outubro, comemora-se o Dia do Enólogo, profissional tão importante, para todos os amantes de vinhos. Esse profissional é responsável pela elaboração da bebida, ele quem faz o blend (mistura de vinhos bases), tem total conhecimento da terra e das vinhas. O processo de elaboração dos rótulos começa bem antes das uvas serem plantadas. O enólogo é o responsável pelas decisões de produção de todas as etapas da bebida, como por exemplo, a análise do terroir, métodos de irrigação, escolha das mudas, melhor técnica para plantar, poda e colheita. Após finalizada a fase da colheita das uvas, o enólogo é quem define as técnicas de vinificação, cortes (mistura de castas), tempo de amadurecimento e o momento certo do vinho ir para o mercado. Ou seja, ele “apenas” é o grande responsável por transformar a uva em vinho! Deve conhecer desde o solo e as condições de microclima (terroir), acompanhar o ciclo de crescimento das vinhas, a colheita e orientar as escolhas no processo de vinificação durante suas várias etapas. Ou seja, é quem “faz” vinho, do vinhedo à garrafa

BOA SEMANA A TODOS

Apesar da previsão do tempo, que não é das melhores, iniciamos a semana com preguiça, chuva, temperaturas amenas e horário de verão juntos. Assim só com um bom vinho para aguentar tudo isso junto. E esse vinho só pode ser Monte Carvalho. Venha visitar nosso Show Room e adquira o seu vinho, suco ou espumante. Estamos te esperando

FIM DE SEMANA CHEGANDO

Fim de semana chegando, a previsão é de tempo agradável, mudança de horário (horário de verão). Sendo assim, que tal comemorar sem remorsos essas novas coisas em nossas vidas com um bom vinho ou espumante? Como dizia Joseph Ratzinger, papa de outrora, "o vinho alegra a alma, solta a língua e abre o coração". Então vamos alegrar nossa vida com uma reunião entre amigos, um bom vinho, um espumante e um boa roda de conversa Aproveite o fim de semana para fazer o que gosta, o que lhe dá prazer, isto é o que levamos para nossa vida...

O VINHO DA SEMANA - NIÁGARA MONTE CARVALHO

O VINHO NIAGARA MONTE CARVALHO é um vinho branco seco elaborado a partir de uvas da variedade Niágara. Apresenta coloração amarelo palha brilhante com reflexos verdes, possui aromas intensos lembrando flores e a própria uva de origem, tem acidez equilibrada tornando-o refrescante e agradável. Sugestão Acompanha carnes brancas como peixes, queijos leves e sobremesas. VENHA PROVAR VOCÊ TAMBÉM

BOA SEMANA A TODOS

Boa tarde e boa semana a todos, após um feriado importante, voltamos novamente a nossos afazeres, observando a brotação dos parreirais, notamos que pelo início, podemos esperar uma excelente safra.

Na verdade, com a primavera acontece isso, tudo se renova.

UM BRINDE A ISSO

FINAL DE SEMANA E FERIADO, TUDO COMBINA COM UM BOM VINHO

Final de semana chegando e nada melhor que um bom vinho para alegrar a alma venha conhecer nosso Show Room anexo à cantina e prove nossos vinhos

OS TIPOS DE ROLHAS

Rolha maciça – feita de cortiça maciça, é a de melhor qualidade. Quanto mais longa, larga e elástica melhor a qualidade da rolha. Uma rolha grande pode ter 55 mm de comprimento e 25 mm de diâmetro. Enquanto isso uma pequena pode ficar nos 30×15 mm, por exemplo. O diâmetro da boca da garrafa é sempre menor que o diâmetro da rolha, que é colocada comprimida por uma máquina, para que fique firme e vede bem o recipiente. Uma rolha “top” pode custar mais de 1 euro a unidade.
   Rolha de aglomerado de cortiça – rolha mais barata feita de cortiça moída e cola, a partir da cortiça que sobra da elaboração das rolhas maciças. Difere da rolha maciça da mesma forma que uma madeira maciça se compara a uma madeira de aglomerado. Sua elasticidade e durabilidade é menor que a de uma rolha maciça (e seu tamanho por vezes também). Em alguns casos a cola destas rolhas pode passar aromas negativos ao vinho, o que motivou alguns produtores a adicionarem um disco de cortiça maciça na parte da rolha que fica em contato com o líquido.
  Rolha de Champagne – é feita de duas partes, em forma de cogumelo. A parte de cima, a cabeça do cogumelo, é propositalmente feita de aglomerado bastante rígido, sem elasticidade, para que se possa segurar e sacar a rolha com as mãos ou um alicate apropriado. A parte de baixo, que fica dentro do gargalo da garrafa, é de rolha maciça e elástica, para vedar a garrafa e proteger o liquido

CURIOSIDADE - O SURGIMENTO DA ROLHA DE CORTIÇA

Garrafas de vidro são usadas para armazenar vinho desde o império romano. Este tipo de recipiente, contudo, só viria a se tornar o padrão a partir do século XVII. O pai da moderna garrafa de vidro para vinhos é o inglês Sir Kenelm Digby, que nos anos 1630 foi proprietário de uma fábrica de vidro e produziu em série garrafas mais resistentes, escuras (para a proteção do líquido da luz) e com formato semelhante ao que hoje é o padrão do mercado (cilíndricas, alongadas, com um pescoço mais fino e com um gargalho reforçado). Este tipo de garrafa adaptou-se bem a uma outra invenção, a rolha de cortiça, que por volta de 1680 começou a ser usada. Nesta data o monge Dom Pérignon teria deixado de usar vedantes de madeira e adotado rolhas de cortiça em seus vinhos espumantes. Até 1830 as rolhas eram em forma do cone, para seu melhor encaixe nos gargalos das garrafas, só a partir daí foram criadas máquinas capazes de introduzir rolhas cilíndricas (como as de hoje) nos gargalos das garrafas.

QUARTA FEIRA, DIA DE NAMORO E JOGO DO TIMÃO,

QUARTA FEIRA, DIA DE NAMORO E DE JOGO DO TIMÃO, TODOS COMBINAM MUITO BEM COM UMA BOA COMPANHIA E COM UM BOM VINHO, NADA MELHOR QUE UM BOM VINHO MONTE CARVALHO PARA ACOMPANHAR ESTES MOMENTOS, EXPERIMENTE VOCÊ TAMBÉM.

VINHO DA SEMANA - O MERLOT MONTE CARVALHO

O Merlot Monte Carvalho é um vinho provindo de uma casta nobre francesa, que resulta em vinhos peculiares, de grande aceitação comercial. Difundida mundialmente como uma das melhores uvas viníferas para elaboração de vinhos nobres, transfere à bebida final suas características únicas, como os aromas de frutas silvestres e especiarias, dentre estas a canela e a noz moscada. Enquanto jovem possui coloração violeta intensa. Conforme amadurece, a mudança é para o vermelho alaranjado, perdendo o brilho e ganhando tons oxidados. Na boca é macio e aveludado. Seus taninos equilibram bem com a ácidez e são mais agressivos quando o vinho é jovem, perdendo adstringência durante o passar do tempo. Acompanha perfeitamente carnes vermelhas, queijos de meia cura e molhos picantes. Deve ser servido à temperatura média entre 16 e 20°C."

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